每一只纳斯达克股票通常有一个起主导作用的做市商控制大部分的活动，我们把这个做市商叫做“大奶酪”，交易大师的首要任务之一就是要确定谁是大奶酪。每二个任务就是确定大奶酪在做什么，买还是卖，当然这说起来很容易，做起来难，因为没有做市商愿意有意显示它们的操作，但是我们有几点提示可以帮助交易大师很精确的确定谁是大奶酪，以及大奶酪在做什么，有了这个知识，交易大师能够提高买入和卖出的及时性。
最后一个离开内部买入价或者内部卖出价的做市商是大奶酪，标记这个人，监视他或她。
在每一个价格水平交易3000股或者更多的做市商通常是大奶酪，大奶酪经常改变名义价格变化量。换句话说，主要的参与者会在互相很接近的价格水平上交易，例如，GSCO以40 3/8美元买入股票，在40 3/8美元吃进几千股之后，GSCO跌到40 1/4美元。大奶酪通常不会跌到39 3/4美元。尽管有时也会出现这种情况，一支股票的主要参与者一般不会在同等水平保持活跃。
不断交易比显示的股数更多的股票的做市商通常是一个主要的参与者。例如：PWIC，尽管在一个卖出价只显示1000股，却卖出8000股，或者HRZG在买入价只显示100股，但是却吃进（买入）2000股，连续刷新100股的报价。
不断以一个比其它任何做市商的报价更高的价格买入一只下跌股票的做市商是一个大奶酪，这叫做支撑股票，通常当总的市场环境变弱的情况下出现，以下是一个例子。WXYZ正在稳步下跌，当前WXYZ的价格是买入价40美元，堀价40 1/4美元。SBSH、MLCO、HRZG和SHWD在40美元买入，而PWJG在40 1/4美元卖出，SBSH把买价提高到40 1/8美元，成为在40 1/8美元的唯一的买单。SBSH成交了1000股，把买入价降回到40美元。几分钟之后，SBSH再次把买入价提高到40 1/8美元，吃进几千股，然后再次降回到40美元。
在一个弱的市场中SBSH可以再次提高买入价，其它人开始明白这一点，你也会看到一个ECN加入到买入的行列，多数时候是INCA或者ISLD,然后准备好，因为游戏才刚刚开始，这个行为给了交易大师一个信号，就是做市商是这支股票的主要收集者，它将来的行动应该被仔细观察和追踪，看看当市场环境开始好转的时候，它是否继续这样做。
